เมนู
คลังเก็บบล็อก
  • 2020 (77)
  • 2019 (103)
พ.ย.28
แฟชั่นสุดฮิต

ต้องไปให้ได้!!.. 5 ร้านอาหาร “มิชลินสตาร์ 2020 “

  • พฤศจิกายน 28, 2019 7:56 pm

ต้องไปให้ได้!!.. 5 ร้านอาหาร “มิชลินสตาร์ 2020 “

“รางวัลมิชลินสตาร์” Michelin stars หรือ ดาวมิชลิน หลายคนคงเคยผ่านหูมาบ้าง

แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ มีคุณสมบัติอย่างไร และรางวัลแต่ละประเภทต่างกันยังไง

วันนี้ Entaplay จะพาคุณไปรู้จักกับรางวัลมิชลินสตาร์กัน

ดาว มิชลิน หรือ มิชลินสตาร์

เป็นรางวัล ที่เหล่าเชฟและร้านอาการใฝ่ฝัน ซึ่งก่อนที่จะได้รางวัล จากมิชลินสตาร์

จะมี มิชลิน ไกด์ ( ผู้ตรวจสอบของมิชลิน  ที่ไม่เปิดเผยตัวตน ) ผู้ซึ่งทำหน้าที่ตรวจสอบคุณสมบัติของร้านอาหารต่างๆ และ จะมีรีวิวสั้นๆ ของแต่ละร้าน ว่าร้านอาหารนั้นๆ ผ่านคุณสมบัติที่จะได้รับรางวัล และอยู่ในรางวัลประเภทใด

entaplay-mcl-2

หลักเกณฑ์ที่ใช้ในการประเมิน 5 ประการของผู้ตรวจสอบมิชลิน คือ

1 คุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้

2 ความโดดเด่น ของรสชาติและเทคนิคในการรังสรรค์อาหาร

3 เอกลักษณ์เฉพาะตัว ของเชฟ ที่นำเสนอผ่านมื้ออาหาร

4 ความคุ้มค่า สมราคา

5 ความคงที่ของประสบการในการทานต่างวาระ

หากร้านอาหาร ผ่านการตรวจสอบ และมีคุณสมบัติดังกล่าว 5 ข้อ ก็จะได้รับมอบ

“รางวัลมิชลินสตาร์” ซึ่งมีตั้งแต่ 1 – 3 ดาว

entaplay-michelin1

ดาวมิชลิน หรือ มิชลินสตาร์

ดาวมิชลิน เป็นรางวัลที่เชฟทั้งหลายต่างปรารถนา

การได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลิน , 2 ดาวมิชลิน หรือ 3 ดาวมิชลิน

เรียกได้ว่า สามารถพลิกชะตาของร้านอาหารนั้นได้เลยทีเดียว

รางวัล 1 ดาวมิชลิน

คือรางวัล สำหรับร้านอาหารคุณภาพสูงควรค่าแก่การหยุดแวะชิม

รางวัล 2 ดาวมิชลิน

คือรางวัล สำหรับร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทาง เพื่อแวะชิม

รางวัล 3 ดาวมิชลิน

คือ รางวัลสุดยอดร้านอาหาร ที่ควรค่าแก่การเดินทางไกล เพื่อไปชิมสักครั้ง

ในประเทศไทย ปัจจุบันยังไม่มีสุดยอดร้านอาหาร 3 ดาวมิชลิน

แต่ก็มีสุดยอดร้านอาหาร ที่สามารถคว้า  1 และ 2 ดาวมิชลินมาครอง

และที่โด่งดังที่สุด คงเป็นร้านเจ๊ไฝ ร้านอาหารซึ่งได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินไปครอง และในประเทศไทยมีเพียง 24 ร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน

สำหรับวันนี้ Entaplay จะพาคุณไปรู้จักกับ สุดยอดร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน ซึ่งมีเพียง 5 ร้านอาหารในประเทศไทยเท่านั้น ที่ได้รับรางวัลนี้

1 Le Normandie ( เลอ นอร์มังดี ) / รางวัล 2 ดาวมิชลิน

เป็นร้านอาหารที่เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1958 ในโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล มีชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูง ร้านอาหารดูสวยงามตระการตา วิวแม่น้ำเจ้าพระยา ที่สำคัญ ทุกเมนูอาหารถูกปรุงอย่างลงตัวด้วยวัตถุดิบชั้นยอด และเทคนิคชั้นสูง รวมถึงการให้บริการชั้นเลิศสมคำร่ำลือ

entaplay-lenormandie1

2 Suhring / รางวัล 2 ดาวมิชลิน

ร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่น และมีเชฟคู่แฝดชาวเยอรมัน ที่รังสรรค์อาหารได้อย่างมีชีวิตชีวา พร้อมด้วยเทคนิคการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม รสชาติและการจัดแต่งจานยอดเยี่ยมไร้ที่ติ

entaplay-suhring2

3 Mezzaluna  ( เมซซาลูน่า ) / รางวัล 2 ดาวมิชลิน

บนชั้น 65 ของโรงแรมเลอบัว Mezzaluna ทำให้คุณได้ตื่นตาตื่นใจไปกับบรรยากาศสวยงายามค่ำคืนของกรุงเทพฯ และยังได้เปิดประสบการณ์อาหารที่คุณคาดไม่ถึงด้วยดินเนอร์สไตล์ยุโรปร่วมสมัย มีกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นจากทีมเชฟยอดฝีมือ เสริฟพร้อมอาหารที่มีรสชาติลงตัวด้วยเทคนิคการปรุงขั้นสูง

entaplay-mezzaluna
entaplay-mezzaluna

4 R-Haan / รางวัล 2 ดาวมิชลิน

“ในนามมีปลา ในนามีข้าว” คือแรงบันดาลใจของ เชฟชุมพล ในการรังสรรค์เมนู “ตรี” “โท” “เอก” ที่แตกต่างกันตามคอนเซปต์ของอาหารไทยพื้นบ้านจึงถึงอาหารชาววัง ที่ดึงดูดรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ ผ่านเทคนิคการปรุงที่หลากหลาย และการจัดแต่งจานทีประณีตสวยงาม

entaplay-rhaan

5 Sorn ( ศรณ์ ) / รางวัล 2 ดาวมิชลิน

ร้านอาหารที่คืนชีวิตให้แก่ศิลปะอาหารใต้ ที่เคยสูญหายไปตามกาลเวลา โดยใช้วัตถุดิบจากกลุ่มเกษตรกรและชาวประมง ผ่านการปรุงด้วยความรักและความใส่ใจอย่างละเมียดละไม ทุกขั้นตอน ร้านศรตั้งอยู่ในบ้านเก่าแก่ที่ผ่านการบูรณะอย่างหรูหราและทันสมัยผสมผสานกับกลิ่นอายป่าเขตร้อนของภาคใต้

entaplay-sorn1


สนับสนุนบทความโดย

Entaplay แจกโบนัสสล็อตทุกวัน 12000 บาท !!!

คลิกที่นี้ หรือปุ่มลงทะเบียน

 

Leave Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

0 แสดงความคิดเห็น